|
|
VÅRMENY GRUPPER KVÄLLSTID, VIGRUM KAFÉ & MAT
Fram till midsommar bjuder Vigrum på en meny i sparrisens tecken, med ekologisk sparris från Lilla Labäck.
Vi lagar och bakar all vår mat från grunden av mestadels närproducerade och ekologiska råvaror. Till maten bjuds alltid vårt eget hantverksbakade surdegsbröd för dagen.
FÖRRÄTTER
Sparriscappuchino med västerbottenpanini 70 kr
Antipasto/Tapasbuffé, med bland annat chark från Hökensås/Lugnås (minst 8 personer) 85 kr
Sparris-, och laxterrine med citrondressing på salladsbädd 80 kr
Charktallrik med korv och skinka från Hökensås och Lugnås chark med tortilla 80 kr
Stekt sparris med rostade nötter, lufttorkad skinka och parmesan på salladsbädd 80 kr
VARMRÄTTER
Fisk
Fisksoppa med aioli och krutonger 110 kr
Långbakad lax med vår laxsås, potatisstomp och sparris 175 kr
Fisktallrik med sparris-,laxterrine, varmrökt lax, sik, potatispaté, romsås och sparris 185 kr
Kött
Örtagårdsstek med potatispaté, sparris och rödvinssås 185 kr
Porcetta (italiensk fläskstek), med potatisstomp, sparris och rödvinssky 175 kr
Köttallrik med vår örtagårdsstek, potatispaté/tortilla, charkuterier från Hökensås, sparris & parmesan 175 kr
Vegetariskt
Sparrissoppa med tillbehör 110 kr
Lasagne med färskost, spenat, vitlök och tomat, och blandad sallad 105 kr
Sparristallrik med potatispaté, aubergine och paprikatimbal, aioli, sallad mm. 140 kr
Ost och lökpaj 105 kr
Vi gör gärna vegetariska varianter på våra andra rätter
DESSERTER
Tre sorters ost med marmelad 65 kr
Sachertårta på bärspegel med grädde 65 kr
Rabarber med söta smulor i glas, med vår vaniljsås och mandelskorpa 50 kr
Knäckig rabarberpaj med vitvinskokt rabarberkompott och grädde 65 kr
Chokladmousse 50 kr
Creme caramell 50 kr
Dagens kaka 25 kr
Vi erbjuder också en valfri trerättersmeny som ni kombinerar själv från vår meny för 290 kr
Ni kan också välja varmrätt och dessert för 215 kr
Vi har fullständiga rättigheter och har ett litet utvalt sortiment av drycker.
Vi tar emot grupper på kvällstid på minst 10 personer.
Vi ser gärna att sällskapet väljer mellan en - två förrätter, varmrätter och desserter och fixar självklart specialkost eller andra alternativ efter era önskemål.
Fram till midsommar bjuder Vigrum på en meny i sparrisens tecken, med ekologisk sparris från Lilla Labäck.
Vi lagar och bakar all vår mat från grunden av mestadels närproducerade och ekologiska råvaror. Till maten bjuds alltid vårt eget hantverksbakade surdegsbröd för dagen.
FÖRRÄTTER
Sparriscappuchino med västerbottenpanini 70 kr
Antipasto/Tapasbuffé, med bland annat chark från Hökensås/Lugnås (minst 8 personer) 85 kr
Sparris-, och laxterrine med citrondressing på salladsbädd 80 kr
Charktallrik med korv och skinka från Hökensås och Lugnås chark med tortilla 80 kr
Stekt sparris med rostade nötter, lufttorkad skinka och parmesan på salladsbädd 80 kr
VARMRÄTTER
Fisk
Fisksoppa med aioli och krutonger 110 kr
Långbakad lax med vår laxsås, potatisstomp och sparris 175 kr
Fisktallrik med sparris-,laxterrine, varmrökt lax, sik, potatispaté, romsås och sparris 185 kr
Kött
Örtagårdsstek med potatispaté, sparris och rödvinssås 185 kr
Porcetta (italiensk fläskstek), med potatisstomp, sparris och rödvinssky 175 kr
Köttallrik med vår örtagårdsstek, potatispaté/tortilla, charkuterier från Hökensås, sparris & parmesan 175 kr
Vegetariskt
Sparrissoppa med tillbehör 110 kr
Lasagne med färskost, spenat, vitlök och tomat, och blandad sallad 105 kr
Sparristallrik med potatispaté, aubergine och paprikatimbal, aioli, sallad mm. 140 kr
Ost och lökpaj 105 kr
Vi gör gärna vegetariska varianter på våra andra rätter
DESSERTER
Tre sorters ost med marmelad 65 kr
Sachertårta på bärspegel med grädde 65 kr
Rabarber med söta smulor i glas, med vår vaniljsås och mandelskorpa 50 kr
Knäckig rabarberpaj med vitvinskokt rabarberkompott och grädde 65 kr
Chokladmousse 50 kr
Creme caramell 50 kr
Dagens kaka 25 kr
Vi erbjuder också en valfri trerättersmeny som ni kombinerar själv från vår meny för 290 kr
Ni kan också välja varmrätt och dessert för 215 kr
Vi har fullständiga rättigheter och har ett litet utvalt sortiment av drycker.
Vi tar emot grupper på kvällstid på minst 10 personer.
Vi ser gärna att sällskapet väljer mellan en - två förrätter, varmrätter och desserter och fixar självklart specialkost eller andra alternativ efter era önskemål.